來源：食藥法苑

餐飲經營單位采購的蔬菜抽檢不合格

留言日期：2021-10-22

我飯店采購的蔬菜被市場監督管理局抽檢農藥殘留不合格，我單位采購時查驗了供貨商的營業執照和索要了進貨單據，并登記了進貨臺賬，可以按照食品安全法一百三十六條規定，予以免于處罰嗎？

答：行政處罰是基層監管部門的屬地職責，各地方監管部門依法依規結合案件實際情況，并依據屬地從輕減輕處罰的規定實施行政處罰。如當事人對行政處罰結果存在異議，有權提出行政復議或者行政訴訟申請。

回復部門：食品安全抽檢監測司

時間：2021-10-26

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韭菜農殘超標，經營者被罰5萬

     濟陽一商販因經營農殘超標韭菜，被處以至少5萬元的罰款。據悉，這是新食品安全法實施以來，濟南市首次對農殘超標的農產品開出高額罰單。 

　　濟陽縣食藥局官網公布的行政處罰信息表顯示，商販錢年強因涉嫌經營農殘超標的韭菜被處以高額罰單。但行政處罰的履行方式和期限沒有填寫，該商販是否已繳納罰款尚不清楚。 

　信息表顯示，濟陽縣食藥局根據食品安全法規定沒收其違法所得，處以罰款，該罰則中的罰款金額為5萬元及以上。

　　該局相關工作人員介紹，該商販為零售商販。但他是無法提供相關進貨證明的零售攤販還是自產自銷的農戶，濟陽縣食藥局未透露更多細節。 

　　通過網絡信息比對，記者發現，該商販很可能是被檢出農殘超標韭菜的被抽檢單位的供貨商。

　　根據新食品安全法第一百三十六條規定，食品經營者履行了本法規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰。 

　但是目前市場上農產品多數只能追溯到批發市場或零售市場，由于菜商批發蔬菜時，不少人需要向多個農戶進貨，問題蔬菜從銷售市場再繼續追溯到源頭產地非常困難。

罰得多了，菜販玩失蹤 巨額罰單落實是問題 

　在濟南市槐蔭區食藥局公布的行政處罰信息中，辛秀蘭因在菜市場銷售拌磷超標的芹菜，依據食品安全法，被處以至少5萬元的罰款。但是因為無法聯系到當事人，處罰無從落實，該案已撤案。

　　“現在農產品的追溯系統還沒有形成，經營農產品不需要像經營預包裝食品那樣取得經營許可證，也不像生豬肉那樣要求強制檢驗合格才能上市。但是處罰金額卻變得越來越高，這給零售菜販帶來很大的風險?！遍L期從事食品安全工作的業內人士說，購進農產品可以以什么作為進貨證明還不明確。

“除非是固定從一個農產品批發商處進菜。我們一次進菜品種多、數量少，而且批發的時候大家都亂作一團，哪里有時間留聯系方式。有的只有手寫的收據，但是這個可以作為證明嗎？”濟南一農貿市場上的一名菜攤攤主說。  

　　濟南市食藥部門一名工作人員坦誠，怎么把罰單落到實處確實是一個問題。對于做小本生意的菜販來說，罰2000元可能還能接受，如今最少要罰5萬元，很可能處罰結果一出來，菜販就不再做這行了。 

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